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Merrychef – Fresh ideas. Flexible ovens.

Más de 60 años de experiencia en productos y en técnicas culinarias avalan la innovadora y galardonada tecnología Merrychef. Llevamos creando productos pioneros desde los años cincuenta, desde el primer horno de microondas comercial del mundo hasta nuestro último horno de alta velocidad: el nuevo eikon® e2s.

La esencia de la marca Merrychef es lo que prometemos a nuestros clientes: dibujar una sonrisa en la cara de nuestros socios. Lo hacemos escuchándole, teniendo en cuenta su opinión y dando lo mejor de nosotros para responder a sus necesidades.

Hacemos un esfuerzo adicional por optimizar la velocidad, calidad, flexibilidad y costes operativos de su negocio, ofreciendo unos productos y servicios punteros, sea cual sea el nivel de cualificación de su personal.

Desde pequeñas cafeterías hasta cadenas globales, desde cenas informales hasta elegantes, Merrychef es la primera elección en hornos de alta velocidad, ofreciendo alimentos frescos calientes a la carta.

¿Nuestro objetivo final? Ayudarle a cumplir su promesa.

Fresh Ideas. Flexible Ovens.


 

Somos mucho más que un fabricante de hornos de alta velocidad

¿A qué nos referimos cuando hablamos de Merrychef como marca? Nos referimos a la singularidad de nuestra compañía: esta nos distingue de otras marcas y nos hace perdurar en la memoria de nuestro grupo objetivo.

En Merrychef ofrecemos tres beneficios principales a nuestros clientes: liderar, crear y dar apoyo en todo lo que hacemos.
Como resultado, Merrychef tiene una esencia de marca inconfundible y emocional: dibujamos una sonrisa en la cara de nuestros socios.

Los tres principales beneficios para nuestros clientes y la esencia de nuestra marca forman la identidad de la firma Merrychef, en combinación con doce características.

Cada empleado es un embajador de esta identidad de marca. Cuanto mayor la constancia con la que vivamos nuestra marca, mayor será nuestro éxito.


 

La esencia de nuestra marca: ¿cuál es el espíritu de nuestra marca?

La esencia de nuestra marca es la principal promesa que hacemos a nuestros clientes. Es la respuesta a la pregunta: ¿qué nos hace únicos?

Es la simple certeza de que dibujamos una sonrisa en la cara de nuestros socios.

Entre otras cosas, esta sonrisa refleja que escuchamos a nuestros clientes y que con orgullo hacemos un esfuerzo adicional por optimizar la velocidad, calidad, flexibilidad, el nivel de cualificación y los costes operativos de su negocio.

En definitiva, nuestro objetivo es ayudar a nuestros clientes a cumplir su promesa con los suyos.

Fresh ideas. Flexible ovens.

Los tres principales beneficios para nuestros clientes: ¿qué prometemos exactamente?

Estrictamente hablando, la marca no nos pertenece a nosotros, sino a nuestros clientes. Una marca es una promesa. Crea expectativas que la empresa deberá cumplir si no quiere perder el contacto con sus grupos objetivo.

Para nuestros clientes somos su socio creativo que los guía y apoya a escala mundial, siempre pendientes de satisfacer sus necesidades.

Los tres principales beneficios para nuestros clientes son nuestra propuesta de valor. Generan un valor añadido para nuestros clientes y nos distinguen claramente de la competencia.

Defendamos estos valores. Cada día. En cualquier lugar.

 

Nuestras características de personalidad: ¿qué significa para nosotros “liderar”?


 
Para nosotros, “liderar” significa ser…

Expertos

«Sí, nosotros fabricamos el horno rápido original en 1950. Cada uno de nuestros productos y servicios punteros son el resultado de décadas de conocimientos. Intente encontrar algo así en otro lugar».

Dinámicos

«¿Está buscando agilidad y flexibilidad? Esta es nuestra promesa: siempre sabremos responder a tiempo a sus necesidades cambiantes en este vibrante mercado».




 
Respetados

«Trabajamos con pasión por alcanzar nuestro éxito mutuo. Por eso nuestros socios perciben nuestra colaboración más como una amistad que como una relación comercial».

Nuestras características de personalidad: ¿qué significa “crear” para nosotros?


 
Para nosotros, “crear” significa ser…
Previsores

«¿Por qué desafiamos la norma? Porque no nos centramos en nosotros, sino en usted. Nuestro objetivo es ayudarle a contar su historia y a cumplir su promesa con sus clientes. No espere la norma. Espere seguridad para el futuro».
Divertidos

«Somos los principales expertos culinarios del mundo en alimentos frescos calientes a la carta, y nos divierte nuestro trabajo. Conquistemos juntos este nuevo y prometedor mercado, fascinando a sus clientes, sus empleados y estimulando su balance financiero».




 
Ingeniosos

«Adelante, hable con sus clientes. Le hablarán sobre la habilidad de Merrychef de pensar de forma innovadora, creando resultados con un factor de sorpresa».

Nuestras características de personalidad: ¿qué significa para nosotros “apoyar”?


 
Para nosotros, “apoyar” significa ser…
Cuidadosos

«Somos su socio. Un socio que escucha de verdad y siempre está dispuesto a ayudar. Considérenos como su equipo ganador, que le ofrece soluciones que funcionan».
Abiertos y honestos

«Puede confiar en nosotros. Es muy sencillo: nosotros solo tendremos éxito si usted también lo tiene. Por este motivo siempre actuamos de forma justa, transparente y equitativa».
Fiables

«Puede confiar plenamente en nosotros. Lo que decimos, lo decimos de verdad. Comprendemos completamente la presión con la que trabaja y estamos a su lado para minimizarla».

> 165,000 Equipos instalados
     14,000 Deliciosas recetas
          700 Clientes en todo el mundo
            65 Años de experiencia
            15 Centros culinarios
              1 Original

          Merrychef

Tradición

65 años a la vanguardia de la innovación

Inigualables en la industria: las raíces de Merrychef se remontan a 1950

1950        Max-Arc & Electrics
     
1986   Merrychef
     
2004   Filial de Enodis plc., Londres, mayor fabricante y proveedor del mundo de equipos y sistemas de foodservice
     
2008   Filial de Manitowoc Foodservice, uno de los principales fabricantes del mundo de equipamiento de cocina profesional, con más de 25 marcas



Puntos destacados del fabricante ORIGINAL de hornos de alta velocidad

1950         Fundada por Christopher E. Tibbs, un empresario ingenioso y previsor
     
1956   Christopher E. Tibbs: Frequency Modulation Engineering; A Naval Training Handbook; 2.ª edición
     
1958   Primer horno comercial del mundo solo con microondas
     
1960   Primer horno de microondas del mundo con puerta de elevación
     
1961   First Artica is produced Primer Artica producido
     
1963   Artica en el London Trustee Savings Bank; eslogan: “Una comida en un momento”
     
1968   Primer horno de microondas y convección del mundo
     
1969   Primer horno de microondas combinado del mundo
     
1973   Horno de gas
     
1975   Primer concepto del mundo para cocinar hamburguesas con microondas
     
1980   Primer horno comercial del mundo con plato giratorio
     
1983   Primer horno de microondas combinado del mundo
     
1984   Venta del microondas con puerta de elevación: Hotelympia, Londres
     
1987   Un éxito rotundo… controles electrónicos de vanguardia
     
1999   Primer horno del mundo con dos conductos de retorno con filtros de grasa y catalizadores dentro del flujo de aire
     
2000   Introducción de los hornos de cocción rápida: > 10 veces más rápidos que los hornos tradicionales
Primer horno del mundo con sistema de menús programables
     
2002   Menu Key original: 100 programas con 3 etapas por programa
     
2005   NRA Kitchen Innovation Award por el horno 502
Launch of Mealstream EC 402: release to WaWa and later to Subway
     
2007   Tecnología Planar Plume, primera y única en el mundo
     
2008   Certificación DIN ISO 9001: las instalaciones de Merrychef están entre las más avanzadas del sector
     
2009   Lanzamiento de los hornos e3, e4, e5 easyToUCH® de la serie eikon®
Primer horno de alta velocidad del mundo con pantalla táctil totalmente gráfica de color easyToUCH® y modo de ahorro energético 
     
2010   NRA Kitchen Innovation Award for new eikon® series NRA Kitchen Innovation Award por la nueva serie eikon®
     
2011   Primer horno del mundo con tecnologías impingement/convección/microondas
     
2012   NRA Kitchen Innovation Award por la tecnología Planar Plume
Presentación del eikon® e2
     
2013   Presentación del eikon® e4s: lanzamiento para Subway
     
2014   Lanzamiento del eikon® e4s para el mercado general
     
2015   Presentación del eikon® e2s

Filosofía

La base de nuestro éxito

Al igual que las personas, una marca necesita una orientación: tenemos que tener claro lo que representamos y en lo que creemos. Esta es la base de nuestro éxito.

Un buen sistema de orientación debe recordarse con facilidad. Nos definimos a nosotros mismos a través de nuestra visión, nuestra cultura y nuestros valores.
 




Nuestra visión: ¿dónde queremos estar?

Ciertamente, nos dedicamos a los hornos. Pero también nos preocupamos por las personas. Y las personas quieren saber qué traerá el futuro. Algo que ni siquiera Merrychef puede predecir. Sin embargo, estableciendo los principios correctos se puede trazar un camino hacia el éxito.

Con esto en mente, miramos hacia delante y trazamos los objetivos más importantes para nuestra compañía. Objetivos inspiradores, que nos ayudarán a avanzar con claridad y ser aún mejores.




En el futuro...

• apoyaremos fervientemente a nuestros empleados para que sean los mejores y creen algo auténtico.
• actuaremos como un socio fiable, respetuoso y favorable para todas las partes interesadas.
• escucharemos atentamente las necesidades de nuestros clientes y seremos su honesto, inspirador y agradable aliado.
• seremos el experto en alimentos frescos calientes a la carta, garantizando excelentes resultados culinarios.
• siempre marcaremos la tendencia y estaremos a la cabeza del mercado con nuestros 65 años de experiencia.
• colaboraremos estrechamente con Manitowoc para unir nuestras fuerzas: un solo equipo, una sola estrategia.

En otras palabras: queremos ser el experto en comida fresca caliente a la carta más solidario, respetado y exitoso del mundo. Un socio que realmente le haga sonreír.


 

Nuestra cultura: ¿cómo somos?

No es ninguna sorpresa que la satisfacción de nuestros clientes es de una importancia central para nuestro negocio. Sin embargo, también nos esforzamos por crear un lugar donde las personas con talento quieran trabajar.

La forma en que vivimos nuestra cultura corporativa refleja esta doble ambición. Nuestra cultura se caracteriza por el respeto mutuo y la comprensión.

We are ...

Agradables            Nos divierte trabajar en equipo y prometemos dibujar una sonrisa en su cara.
Entusiastas           Alcanzamos nuestros objetivos con motivación y auténtica dedicación.
Colaborativos        Actuamos de manera consideradamente reflexiva y accesible.
Apasionados          Amamos lo que hacemos —desde el primer destello de ingenio hasta
                                 el último detalle—.
Expertos                 Tenemos los conocimientos necesarios para satisfacer sus necesidades,
                                 gracias a décadas de experiencia.
Hábiles                    Afrontamos nuevos retos de inmediato, con habilidad y de manera no
                                 convencional.


 

Nuestros valores: ¿qué representamos?

Una marca no puede tener éxito sin tener una buena reputación. Para ser creíbles necesitamos comprometernos con un conjunto de valores corporativos. Estos valores desempeñan un papel fundamental en la realización de nuestras acciones.

Es nuestro objetivo ser fieles a estos valores, aunque esto constituya un reto. En Merrychef estamos comprometidos con seis valores.

Representamos...

Colaboración         Apostamos por el trabajo en equipo para hacer grandes cosas realidad.
Empatía                  Nos tomamos en serio ver las cosas desde la perspectiva de nuestros 
                                socios.
Dedicación             Garantizamos hacer un esfuerzo adicional por alcanzar los objetivos 
                                comunes.
Calidad                   Nos tomamos en serio la responsabilidad de ofrecer solo lo mejor. Y punto.
Autenticidad          No fingimos: somos un compañero calmo, relajado y auténtico.
Emoción                Aportamos al sector el entusiasmo por la comida fresca caliente a la carta.


 

2016: Poznan International Fair Gold Medal for the eikon® e2s

GOLD for Merrychef eikon e2s
Merrychef won the Poznan International Fair Gold Medal at the POLAGRA-TECH 2016 - certificate and confirmation of the high quality and innovative values of our new high speed oven.

2016: Commercial Kitchen Award for the eikon® e2s

GUILDFORD UK. The new Merrychef eikon® e2s has once again taken top spot after winning the Gold Innovation Award at the Commercial Kitchen Show’s Innovation Challenge on Wednesday 8th June 2016. The smallest, high-speed oven is the latest addition to Manitowoc Foodservice’s Merrychef brand portfolio and is the ultimate in accelerated cooking equipment.
 
The latest product innovation from Manitowoc Foodservice, the Merrychef eikon e2s is user friendly, versatile and provides consistent levels of performance aimed at continually exceeding operator expectations – the ideal solution for any operation wanting to prepare fresh, hot food on demand where space is at a premium. The eikon e2s is the ideal way to cook, reheat, toast and bake a wide range of food items such as toasted sandwiches, pizzas and wraps.Innovation Challenge Award
 
Steve Hemsil, National Sales Manager Distribution – UK & Ireland, at Manitowoc Foodservice UK is delighted to have won the Award:
“Manitowoc Foodservice is thrilled to have been awarded Gold in the Innovation Challenge and it is fantastic that the new Merrychef eikon e2s has been recognised by the industry with such an aptly named award! The Merrychef e2s is the most innovative product that we have launched to date with performance up to twenty times faster than a conventional oven whilst producing consistent, high-quality cooking results enabling establishments the ability to deliver fresher and more delicious hot food to customers.
 
It’s hugely important that Merrychef products are recognised for the cutting edge design that forms a key part of our research and development process. Most importantly however, is that the design of the products fits the requirements of the hundreds of establishments and thousands of kitchen and front of house staff using the equipment every day. This award truly is a testimonial of our ‘eye for detail’ and investment into Merrychef e2sinnovation with the new Merrychef eikon e2s.”
 
Featuring easyTouch® technology with an icon driven touch screen, the Merrychef eikon e2s is simple to operate by any member of the staff in the kitchen. A USB memory stick can be used to transfer up to 1,024 different cooking programmes, to ensure menu consistency, especially by operators with multiple locations.  This feature helps maintain the same quality of menu choices in each outlet, every time.
 
Several design features make the Merrychef eikon e2s suitable for use in outlets where it will be installed front-of-house and is in constant use. Available in two exterior cool-to-the-touch options: Classic, featuring a stainless steel exterior and Trend, which offers a choice of two colour exteriors (red and black). The stylish design of the Merrychef eikon e2s makes it an aesthetically pleasing addition to any countertop. A merchandising panel is available on the ‘Trend’ model on the back of the unit should it be facing towards the customer. Designed for use within the hustle and bustle of food-to-go outlets, the Merrychef eikon e2s ‘Trend’ also features accessory storage on top of the oven. Operators can use this additional surface to store popular items which are in constant demand – from cups and cutlery, to condiments!
 
With the fastest warm-up and cool-down times in its class, the Merrychef eikon e2s reduces downtime and improves ease of use. Having such a fast warm-up time means reduced wait times at the start of the day whilst the oven’s fast cool-down time means that cleaning can be done shortly after the last order has been cooked. Additionally, its seam-welded cavity and  large  rounded  edges  makes  cleaning  quick  and simple.
 
Measuring 620mm x 356mm x 595m m (H x W x D), the new Merrychef eikon e2s has the best-in-class cavity to footprint ratio (12” cavity in a 14” footprint). This ensures that the high-speed oven maximises available  space  and  can  fit  on  a  standard  600mm  deep  work  surface.  To  take  this  even  further,  an adaptor is available to  connect  two  Merrychef  eikon  e2s  standard  power  units  to  one  32A  socket  so ‘banks’ of ovens can be installed in busy outlets without a separate power socket for each unit.
 
The new Merrychef eikon ® e2s is ideally suited for use in cafés, coffee shops, sandwich bars and delis – or any such outlet where menus, space, foot traffic or customers dictate a fast turnaround on food orders.
 

2015: Good Design* Award for eikon e2s

The new Merrychef® eikon® e2s has scooped a prestigious design award from the Chicago Athenaeum, otherwise known as the International Museum of Architecture and Design. Dedicated to all areas of design from architecture, industrial and product design, the museum’s mission is to advance the public’s education about the value of good design and how it can positively impact the human environment.

*As awarded by The Chicago Athenaeum: Museum of Architecture and Design.

2015: NRA Kitchen Innovation Award for eikon e4s with Panini Grill

Merrychef® eikon® e4s with Panini Grill
This semi-automated, non-stick Panini press attachment, easily removable from inside the oven for cleaning, flattens and/or generates grill marks on a range of products, including bread, proteins and vegetables, all while taking advantage of Merrychef’s rapid cook technology which produces high-quality food at speeds up to 15 times faster than conventional methods.

2014: Subway Vendor Awards

for Merrychef and Manitowoc overall in the categories ‘Excellence in Customer Service (company)’ and ‘Excellence in Customer Service (person)

Over 15 awards were presented to individuals and companies. Frank Buffone, Senior Manager of Restaurant Operations for SUBWAY® explains: “The award for Excellence in Customer Service to a Company was strongly contested. Manitowoc stood out for its commitment to serving its customers, above all else. Any request that we make is met with the highest level of enthusiasm and support.  This award is presented to the suppliers and distributors who are continuously proactive and highly responsive to the needs of our franchisees.”

Manitowoc has partnered with SUBWAY® for over 15 years in supplying Manitowoc Ice machines and Merrychef speed ovens for the last seven years. Merrychef’s latest innovation to the market is the eikon® e4s rapid cook oven. The new eikon® e4s delivers speed, energy efficiency and low operating noise.

2012: NRA Kitchen Innovation Award for Planar Plume Technology

This new patented Planar Plume Technology creates even impingement sheets of air in rapid cook ovens which delivers quicker heat transfer, less microwave destruction, lower blower speeds and increased energy efficiency.
 

2010: NRA Kitchen Innovation Award for new eikon series with easyToUCH technology

Merrychef's new eikon series speed ovens offer an icon-driven touch screen operation enabling instant menu management with archive capabilities, Ethernet updates, operator training and service maintenance instructions.The easyToUCH technology ensures operators are never more than two steps away from cooking programs and is available in multiple languages, while MenuConnect® enables instant menu management and Ethernet updates via a standard USB key. Incorporating advanced easyToUCH technology in the eikon series offers unbeatable ease of use via an icon driven screen and MenuConnect software.

 

2004: STAR Regional Supplier of the Year

2003: KFC Equipment supplier of the year

Welbilt

Welbilt – global leaders

Welbilt, Inc. develops, produces and sells world-leading solutions in the foodservice equipment sector.

Offering you an unrivalled under¬standing of the customer and industry combined with comprehensive kitchen systems, culinary expertise and first-class customer service. Globally and locally. With business operations in America, Europe and Asia, Welbilt supplies leading brands such as Cleveland, Convotherm®, Delfield®, fitkitchenSM, Frymaster®, Garland®, Kolpak®, Lincoln, Manitowoc® Ice, Merco®, Merrychef® and Multiplex®.

You can find out more about Welbilt, and how our leading brands could help you from our website: www.welbilt.com. You can also find details here of our regional and local offices.
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Convotherm Software Updates

We are pleased to provide you the latest software updates of the Convotherm range.

Please just agree our terms and conditions of licence and use for using the software.

I noticed the terms and conditions of licence and agree


Please note:

The particular software update for Convotherm 4 gas units has to be done by an authorised service partner (there are adjustment steps necessary).

Please ensure that only software which is suitable for the unit series is installed on your Convotherm unit. This software cannot be used for other unit types from the range. If this is disregarded, no liability will be assumed for malfunctions.

Convotherm Service manuals

This section is available for authorized service partner only.

Some files are protected with a password. If you need the password please get in contact with our After Sales Service: con.kundendienst@manitowoc.com